Gelato canella e oreo (vegano)

Salve 🙂 Mi sono finalmente munita di una gelatiera e senza spendere chissà quale cifra, e quindi mi sono cimentata nel mio primo gelato fatto in casa, un gelato vegano e senza lattosio e decisamente più semplice da preparare rispetto a quelli non vegani o più elaborati con tuorlo d’uovo o in cui si deve procedere con la pastorizzazione del … Continua a leggere

Muffin con crema alle More.

La campagna e la vista delle more mi hanno ispirato questi muffin freschi, gustosi ed estivi. E come sempre senza lattosio 🙂 Per i muffin : 300 gr di farina di grano duro (o 00 se preferite, ma quella di grano duro è più digeribile e fa meno male ) 200 gr di zucchero 80 gr di burro senza lattosio … Continua a leggere

Torta paradiso con farina di riso (senza glutine e senza lattosio/ senza burro e lievito)

Questa torta vi sorprenderà per consistenza e gusto, molto particolare, intenso e irresistibile, finirete per preferirla alla torta tradizionale. Ecco gli ingredienti: 125gr di farina di riso 125gr di fecola di patata 200gr di zucchero di canna o 6 cucchiai di sciroppo d’Agave (adatto per chi soffre con il colon irritabile o soffre di diabete) 200 ml di olio di semi … Continua a leggere

Crema ganache al cioccolato ( senza lattosio)

Una crema che è un must ed è deliziosa con cui guarnire ogni genere di torta, muffin o cupcakes in svariati modi, le idee possono essere molteplici e sempre nuove. 250ml di panna vegetale o comunque senza lattosio 200gr di cioccolato fondente 2 cucchiai di zucchero di canna 50 gr di burro senza lattosio o di soia Versare la panna … Continua a leggere

Torta di mele (senza lattosio/senza burro)

    Questa torta è un classico e questa è una versione molto semplice senza lattosio e senza burro. Ecco gli ingredienti: 280gr di farina ( di grano duro o 00) 2 uova 1 bicchiere di olio di semi (100ml) o se preferite 100 gr di burro senza lattosio 150ml di latte di riso 200 gr di zucchero di canna … Continua a leggere

American Cake

  Con questa ricetta mi sono un pò sbizzarrita mescolando la ricetta dei normali muffin con quella degli american muffin e usandola però per fare una deliziosa torta ricoperta di cioccolato fondente e arachidi caramellati. 😀 Ecco a voi la ricetta : 300 gr di farina ( io ho usato quella di grano duro in quanto sempre preferibile per maggiore … Continua a leggere

Ciambelline al forno (senza uova, burro e latte)

Ciambelle o più semplicemente soffici brioche, la consistenza è quella delle brioche che si comprano al panificio, della tipica treccina con lo zucchero, ma questa è decisamente più salutare. Una prova in più per sfatare che mangiare sano è non mangiare  mai cose buone o che avere uno stile di vita fondamentalmente vegano significa morir di fame. Avevo letto più … Continua a leggere

Pancakes (senza uova)

I pancakes sono deliziose frittelle che si possono gustare con una varietà infinita di condimenti, da ogni genere di frutta, a ogni genere di marmellata o creme possibili. Sono davvero ottime, ma come fare quando non possiamo o preferiamo non mangiare quello che sembrerebbe essere l’ingrediente principale di questa pietanza, ovvero l’uovo? Nessun problema. I pancakes possono farsi anche senza, … Continua a leggere

Torta al cioccolato con marmellata di mirtilli.

Ecco per voi un’altra deliziosa torta senza lattosio, senza uova e senza burro. 🙂 Allora partiamo con gli ingredienti: Farina 200 gr Cacao amaro 70 gr Zucchero 250 gr Latte di soya o latte senza lattosio (ma quello di soya è più consigliato) Olio di semi di girasole 40 gr (un bicchierino circa) Lievito per dolci 16 gr Vanillina (1 … Continua a leggere

Torta paradiso all’acqua.

Volete preparare una torta soffice e gustosa che non sia troppo pesante, calorica e che non contenga nè latte, nè uova, nè burro? Bene, con la torta all’acqua questo è possibile! 🙂 Ingredienti: Acqua 330 gr Farina 00 300 gr Zucchero 200 gr Lievito chimico in polvere 16 gr Olio di semi 90 gr Vanillina -Disporre in una ciotola lo … Continua a leggere